faire sa farine

les étapes, les définitions, les difficultés

faire sa farine

Messagede pussy214 » Mar 24 Fév 2015 21:38

bonjour, j'ai le moulin a céréales qui s'adapte sur le robot sur socle kitchenaid et je souhaiterais faire ma farine, qui a également cet accessoire et qui pourrais m'aider a faire ma farine de différent type 55, type 65, 80, 110 , 150...? le moulin peut moudre a différente grosseur mais apparement même pour de la farine complète il fallait moudre au plus fin. faut il aprés passer la farine dans différent tamis suivant le type de farine que l'on veut?
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Re: faire sa farine

Messagede Tessa » Mer 25 Fév 2015 00:03

j’ai un moulin, et je fait ma farine depuis un an
lorsque elle est moulue je passe le tout dans un tamis,
il en sort approximativement 80%, les autres 20% vont aux vers de farine ou je fait une pape pour les oies

regarde ici
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Re: faire sa farine

Messagede marinapain » Jeu 24 Déc 2015 13:50

Faire sa farine soit même, c'est économique?
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Re: faire sa farine

Messagede Tessa » Jeu 24 Déc 2015 14:03

oui quand même ,
j’achète mon grain de froment bio à 17 euros les 25 kilo, si je blute à 80% ce qui me fait de la farine bio à 0.85 euros le kilo
et je suis certain qu'il n'y a pas d'insecticide, agent de panification, acide ascorbique, farine de fève, huile de palme, saindoux, enfin tout les additifs que l'on trouve dans la farine à pain.
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Re: faire sa farine

Messagede marinapain » Jeu 24 Déc 2015 14:10

Ah oui quand même, merci pour ces informations
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